边陲小县的惠民食堂：暖胃更暖心 让老人吃上热乎饭

• 2022-11-24 16:10:11 来源：央视新闻客户端

吉林省白山市的长白朝鲜族自治县，是个边陲小县。那里60岁以上老龄人口的比例远高于全国平均水平，其中不少还是空巢老人、留守老人。像吃饭难这样的社区养老问题成了当地重要的民生问题。近日，当地专门为老年人提供就餐服务的惠民食堂开业了，并且开在了县城的繁华地段。让我们去看看发生在那里的故事。

【资料图】

早上刚5点多，惠民食堂的工作人员就上班了。虽然目前只供应午餐，但每天有五六百人用餐，厨房至少要花上四五个小时来准备。

五荤五素的菜谱每天不重样，为方便老年人食用，食材要尽量烹饪得更软烂些。

长白朝鲜族自治县，现有60岁以上居民1.5万人，占全县总人口的26.58%，比重远高于全国平均水平。社区养老问题日渐凸显。经过半年多筹建，今年11月3日，专门服务老年人的惠民食堂正式营业。位置选在交通最便利的县城中心，老人可以免费乘公交车过来用餐。

83岁的潘菊芳阿姨是一名空巢老人，老伴去世，女儿也在外地工作，喜好文艺的她上老年大学学画画、吹葫芦丝，生活挺丰富。但随着年纪越来越大，做饭难、吃饭难成了现实问题。

每份不低于10元标准的饭菜，经县级财政补贴后，60到69岁的老人，每餐花7元，70到89岁的老人，每餐5元，90岁以上的老人免费。92岁的董淑芳奶奶成了食堂的常客。见她过来，工作人员主动帮着打饭、安排座位。老人的好胃口，让邻座的人都竖起了大拇指。

董奶奶说，她最小的女儿今年也有五十多岁了。自己身体还能自理，就选择了独居生活。

可口的饭菜、细致的服务，开业的第一个星期，来办卡的人数就超过了3500人，单日最高接待近700人。惠民食堂火了，可问题也来了。

上午10点半到11点间是人流高峰，只能同时容纳150人就餐的食堂里排不下，为防止人员聚集，后来的老年人就要在屋外排着长队等候。

食堂尝试了多种办法，包括贴出通知让大家按社区分时段就餐，但效果并不好。这天下午，民政局局长邀请来县里4个社区的负责人，商量对策。

长白县的很多老年人参加了社区的老年协会，社区负责人从食堂拿到名单后，从中归类出加入协会的老人，再由相关人员挨个动员、引导，让大家中午11点半之后再来用餐。这件事到了第三天中午，果然有了明显改善。

经过半个多月的磨合，食堂运转得越来越顺畅。细心的工作人员发现，有的老人到这来不仅仅是为了吃饭。食堂里一张长桌可以对坐8个人，素不相识的老人坐在一起，有的渐渐成了朋友。

当地民政部门调查显示，长白县60岁以上的老年人中，空巢老人和独居老人占比超10%，比例还在逐年上升。在“暖胃”的服务之上，“暖心”成了惠民食堂服务的新课题。几天前他们与省会长春的一家专业社工服务组织达成合作，将探索展开精神陪伴的养老服务。

主播点评：让老人吃出“幸福的味道”

老人们脸上都洋溢着笑容。一顿热乎饭让老人们尝到了“幸福的味道”。民以食为天，惠民食堂，解决了老人们居家养老的大问题。这小食堂的背后，是大民生。

小小的食堂，在便民惠民的同时，也拉近了人与人之间的距离，承载着居民满满的幸福感和满足感。让老人们享受幸福“食”光，让居家养老更有“滋味”。

（总台记者 裴奔 周军 建德 子淇 丹阳 大贺 荣达 白山台 长白台）

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