(资料图片仅供参考)
1、海参的泡发方法:
2、 将海参放在凉水中浸泡8~10小时,)
3、 用剪刀从尾部到嘴部剪开)
4、 柔软后将海参破肚,去沙嘴,洗干净。)
5、 再洗2~3遍。)
6、 将洗好的海参放在无油锅内煮15~20分钟,用手能掐透后,闭火。)
7、 待海参自然凉透后放置凉水内泡发,最好放入适当的冰块,或换几遍冷水并置于冰箱冷藏,如有硬心可按上述方法重复几次,直至软硬合适为止。
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