今天来聊聊关于红烧鱼的做法，家常红烧鱼的做法的文章，现在就为大家来简单介绍下红烧鱼的做法，家常红烧鱼的做法，希望对各位小伙伴们有所帮助。
1、前言红烧鱼是一道美味可口，营养丰富的家常菜。
2、鱼类肉质细嫩，蛋白质易于被人体消化吸收，是老人、宝宝非常理想的食品。
【资料图】
3、材料主料：鲤鱼1条；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、五香粉适量、白糖适量、醋适量、料酒适量、辣椒酱适量、大蒜适量、姜适量、小葱适量家常红烧鱼1鲤鱼一条，去鳞及内脏，洗净。
4、2蒜和姜切末。
5、3锅中倒入油，烧至七成热，放入姜蒜炒香。
6、4放入切成两半的鲤鱼。
7、5烹上适量料酒，放入辣椒酱。
8、6加入适量的白糖和醋、7炖煮两分钟。
9、8放入适量水。
10、9加入盐、酱油、五香粉调味。
11、10炖至鲤鱼熟透，汤汁粘稠。
12、11撒上葱花，出锅装盘即成。
13、小贴士1：放些辣椒酱可以去腥。
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